San Marzano Tomaten 400g

Der Ursprung der Tomate ist Zentral-Amerika. Europa erreichte sie um 1600. Um 1700 schenkte der König von Peru dem König von Neapel Tomatenpflanzen. Dieser ließ die Tomaten kultivieren, und in der Gegend um San Marzano, am Fuße des Vesuv, entwickelte sich bis heute wieder ein bedeutendes Tomatenanbaugebiet.

Hier treten furchtbare und mineralhaltige Vulkanböden in Interaktion mit dem milden vom Meer geprägten Klima. Der unverwechselbare Geschmack der San Marzano Tomaten reift erst in der Konserve heran. Der Betrieb, mit dem wir zusammen arbeiten, ist D.O.P., JS.ME.CEKT., - San Marzano Tomate of Agro-Sarnese Nocerino zertifiziert, ist Mitglied der Slow-Food Organisation und betreibt biologischen Landbau. Die Tomate werden von Hand geerntet - Tomate für Tomate sorgfältig sortiert.